Aunion luomulihaa voit ostaa suoraan tilalta, varmistathan ennen saapumista haluamasi lihan saatavuuden ja että henkilökunta on paikanpäällä. Yhteystiedot

Lihan ja eri ruhonosien saatavuus hieman vaihtelee, mutta eläimiä laitamme teuraaksi tilanteen ja tarpeen mukaan. Teurastus, lihanleikkuu sekä pakkaus tapahtuvat kaikki Sastamalassa, mistä noudamme lihat itse.

Lihaa on ostettavissa yksittäin pakattuna sekä lihalajitelmana. Lihalajitelman toinen puolikas koostuu arvo-osista, kuten fileistä ja paisteista, toinen puolikas on puolestaan jauhelihaa. Lajitelman koko on usein 20 kg:n ja 30 kg:n välillä. Yksittäisten pakkausten koko vaihtelee ruhonosan sekä asiakkaiden toiveiden mukaan. Jos olet siis vailla jotakin tiettyä ruhonosaa tai haluat tietyn pakkauskoon, esitäthän meille toiveesi ja me pyrimme toteuttamaan sen. 

Lihaa ostettaessa on tärkeää muistaa laadukas raakakypsytys. Raakakypsytys tarkoittaa ruhon arvo-osien eli kaikkien muiden paitsi jauhelihan sekä luullisen keittolihan pitämistä hieman yli 0 asteessa kolmesta neljään viikkoa. Tämä takaa lihan mureuden ja antaa sille ominaisensa maun. Oikein raakakypsytetty liha on väriltään tummanpunaista, pehmeää käsitellä ja siitä voi erottaa lihan marmoroitumisen. Halutessasi voit raakakypsyttää lihat itse, mutta muuten teemme sen tilalla.

                 Hinnasto